Свадебная кухня Канады

Свадебная кухня Канады

Канада – это крупное государство в Северной Америке с двумя официальными языками – французским и английским, с французским и английским периодами владения, что наложило определенный отпечаток как на культуру в целом, так и на культуру кулинарных традиций и пристрастий в частности. Такое разнообразие складывается из традиций коренного населения, индейцев, традиций привнесенных французской и английской культурой, а также традиций многочисленных мигрантов, которые все чаще выбирают Канаду из-за высокого уровня жизни и экономической стабильности. И, конечно же, накладывает свой отпечаток нарастающее влияние американской культуры.

Так что, как традиции национальной кухни, так и свадебные традиции в Канаде весьма разнообразны.

Но главным в свадебных традициях является основательность подхода к организации свадебного торжества. Такая подготовка может идти до полутора лет.

Традиционным является свадебный банкет, на котором предлагаются и первые блюда. Включая традиционный и любимый канадцами суп из тыквы.

Популярны блюда из натурального мяса: лангеты, ростбифы, бифштексы. Жареный цыпленок, кролик или заяц, тушеные с овощами, оленина – все это по вкусу канадцам. А филе-брошетт (так называются жареные на вертеле кусочки бекона, шампиньонов и лука) считается национальным блюдом.

Также не обходится и без морепродуктов, а присутствие осетрины и копченой сельди является едва ли не обязательным. И, конечно же, закуски: буженина, различные паштеты и различные сорта сыров.

Кроме того, в различных провинциях существуют и разные традиции. Во франкоговорящем Квебеке предпочтение отдают французским рецептам, с традиционным французским луковым супом и пирожками с мясом и запеченным с творогом картофелем-фри.

А в провинции Новая Шотландия больше распространены рецепты, попавшие сюда еще в XVI веке из различных областей Англии, Шотландии, из Норвегии. Традиционными являются пироги. Как мясной, так и с другими вариантами начинок, например, с курицей или устрицами. Особенностью таких пирогов является то, что их посыпают молотым картофелем, из которого предварительно убирают крахмал.

Напитки, в основном, традиционные. И, конечно же, пиво. Пиво – это любимый напиток канадцев, а в разный провинциях свои пристрастия. В Квебеке предпочитают пиво «Сент-Амбруаз», в Британской Колумбии – «Масхед», а в Новой Шотландии – «Александр Кейтс».

Большинство блюд канадской кухни отличаются большой калорийностью, так как канадцы предпочитают обжаренные в жиру продукты.

К необычным блюдам свадебного стола можно отнести домашний окорок в кленовом сиропе.

О кленовом сиропе надо сказать отдельно, это национальная гордость Канады, как и национальный символ – кленовый лист. Получают его из сока канадского сахарного клена, затем сок кипятят и сгущают, выпаривая лишнюю влагу. Кленовый сироп широко используют для выпечки, а без блинчиков в кленовом сиропе Канаду просто представить нельзя.

Такое разнообразие канадской кухни сделает свадебный банкет запоминающимся событием.

Похожие записи

  1. Свадебная кухня США Свадебная кухня США Принято считать, что кухня Соединенных Штатов Америки самая неоригинальная в мире, но это не так – на протяжении многих лет эмигранты со...
  2. Свадебная кухня Эфиопии Свадебная кухня Эфиопии Кухни разных народов мира это особый мир традиций, привычек и гастрономических пристрастий. И чем экзотичнее страна, тем экзотичней и интересней нам кажутся...
  3. Норвежская свадебная кухня Норвежская свадебная кухня В отличие от многих стран, свадебные традиции Норвегии не предполагают пышное торжество. Но, тем не менее, гости норвежской свадьбы голодными не останутся....
  4. Индийская свадебная кухня Индийская свадебная кухня Страна ярких красок и удивительных традиций – Индия. Можно только воображать насколько необыкновенно и волшебно в индии празднуют свадьбы. Свадебная церемония проходит...
  5. Свадебная кухня Марокко Свадебная кухня Марокко По традиции, свадьбу в Марокко празднуют целых семь дней, поэтому и свадебное застолье тоже длится неделю. И для того, чтобы на протяжении...
  6. Свадебная кухня в Китае Свадебная кухня в Китае Китай, таинственный и неведомый. Нас поражает быт этих людей, их история, их литература, обряды и, конечно же, их кухня. Свадебные традиции...
  7. Свадебная кухня Эквадора Свадебная кухня Эквадора Эквадор, в состав которого входят знаменитые тихоокеанские Галапогосские острова, это государство в Южной Америке, население которого составляют индейцы, испано-индейские метисы, негры, мулаты...
  8. Свадебная кухня Австралии Свадебная кухня Австралии Австралийская свадьба – это Событие с большой буквы. Европейские традиции здесь легко сочетаются с экзотикой, радушие австралийцев оставляет приятные воспоминания. Несомненно, на...
  9. Свадебная кухня во Вьетнаме Свадебная кухня во Вьетнаме Вьетнам – страна древних обычаев. Это касается всех сторон жизни людей. Свадьба в этой культуре, необычное, красочное и захватывающее действо. Главной...
  10. Свадебная кухня Франции Свадебная кухня Франции Французская кухня всегда считалась одной из самых лучших в мире. Многих привлекает во французских кулинарных обычаях использование исключительно свежих ингредиентов, разнообразие продуктов,...
  11. Свадебная кухня ЮАР Свадебная кухня ЮАР ЮАР представляет собой государство на территории которого одновременно проживает большое количество разнообразных национальностей. У каждой из них есть свои сложившиеся обычаи и...
  12. Свадебная кухня Мексики Свадебная кухня Мексики Мексиканцы сам по себе народ достаточно жизнерадостный и радушный. Мексиканцы не только хорошо разбираются в том, как приготовить красивые и очень вкусные...
  13. Грузинская свадебная кухня Грузинская свадебная кухня Неотъемлемой частью грузинского народа является их кухня, которая выделяется особым разнообразием блюд. В Грузии, еда это не просто какой-то элемент, посредством которого...
  14. Суданская свадебная кухня Суданская свадебная кухня Суданская кухня славится свои большим ассортиментом самых разнообразных блюд, которые отличатся своими особенными вкусовыми качествами. Именно в этой кухне вы можете найти...
  15. Ямайская свадебная кухня Ямайская свадебная кухня Праздник свадьбы на Ямайке это буйство разнообразных красок, море веселья и, конечно же, само свадебное застолье. Именно свадебный стол на Ямайке способен...
  16. Свадебная кухня Туниса Свадебная кухня Туниса Весь процесс туниской свадьбы представляет собой настоящие испытания для невесты и жениха. Ни у одной пары еще не получалось очень скромненько отметить...

Все права защищены. Свадебное фото Владимир Митяев. Свадебный фотограф, свадебная фотосъемка, фотограф на свадьбу Москва.