Свадебная кухня во Вьетнаме

Свадебная кухня во Вьетнаме

Вьетнам – страна древних обычаев. Это касается всех сторон жизни людей. Свадьба в этой культуре, необычное, красочное и захватывающее действо. Главной особенностью, стало то, что у молодожёнов, два праздника. Первый устраивают родители невесты, второй – жениха. Праздники изобилуют обрядами. При чём обряды разные, для сторон. Важной деталью становиться обычай дарить молодым, арбузные семечки. Это обусловлено тем, что во Вьетнаме растут арбузы, и они являются важной составляющей их пищу. Второе значение, в том, что семена для вьетнамцев, это символ плодородия и богатства.

Весь обряд свадьбы, наполнен романтикой и символами. Знаковость культуры проявляется во всём своём богатстве. Например, жених должен дарить своей будущей жене – кокосовую пальму. Это главный символ любви у народа.

Все понимают, что раз две свадьбы, значит, будет и два праздника, два праздничных стола. За вьетнамцами давно закрепилась слава великих оригиналов в кулинарном вопросе. Разнообразие блюд, настолько велико, что поразить гостей не так уж и трудно. Многое в этой кухне, не понятно жителям наших широт. Так случилось, не только из-за разности продуктов, это разность культур и понятий о еде, которые формировались в различные времена. Многие деликатесы такого праздничного стола, поразят людей не сведущих, шокируют их, и может даже испугают. И только истые гурманы решаться полакомиться отдельными яствами.

Основой кухни Вьетнама, в целом, и свадебного стола в частности, является рис. Эта культура, вообще востребована в восточных странах. Рис готовят разнообразными методами. Его варят на пару, из него делают муку и всячески её используют. Из муки делают печенье, хлебцы, пироги. Праздничный стол, это, прежде всего «Лотосовый рис» и морепродукты. Вьетнамцы готовят карпа и другую рыбу. Рыбу, в основном жарят или запекают в бамбуковом соусе. Такие блюда обладают непривычным для нас, сладким вкусом. Кроме того, готовят грей. Мясо угря само по себе очень специфический продукт, оно питательное и вкусное, практически без костей. Украшением стола становятся деликатесные блюда. К ним относиться змеиное мясо. Змеиное мясо обрабатывают, и жарят вместе с орехами. Не обойтись на свадьбе, без филе крокодила и нежной крысятины. Кроме того, стол украшают, шокирующие европейцев, блюда из кошек и собачатины.

Нельзя обойти вниманием, чайную церемонию. На свадьбе такой обряд обязателен. Подают зелёный чай с лепестками лотоса. Все гости удобно устраиваются и вкушают напиток. К чаю готовиться множество сладостей. Это пирожки из молодого клейкого риса, блинчики из рисовой муки, цукаты и прочие изыски. Понятие сладостей весьма относительно. Вьетнамцы часто смешивают сладкое и не сладкое. Так что это скорее понятие предназначения, сладкое значит к чаю, но оно не обязано быть без мяса или рыбы.

Свадьба в любой культуре, особый обряд. Вьетнам, не исключение. Кухня, традиции, обычаи – всё здесь интересно и не обычно. Отважьтесь попробовать и возможно вы станете поклонником этой кухни и этих традиций.

Похожие записи

  1. Свадебная кухня в Китае Свадебная кухня в Китае Китай, таинственный и неведомый. Нас поражает быт этих людей, их история, их литература, обряды и, конечно же, их кухня. Свадебные традиции...
  2. Индийская свадебная кухня Индийская свадебная кухня Страна ярких красок и удивительных традиций – Индия. Можно только воображать насколько необыкновенно и волшебно в индии празднуют свадьбы. Свадебная церемония проходит...
  3. Свадебная кухня Бразилии Свадебная кухня Бразилии Бразилия расположена в Южной Америке и является одной из самых больших ее стран. Все обычаи, которые связаны со свадебным торжеством, а также...
  4. Свадебная кухня Италии Свадебная кухня Италии Итальянцы по своей сути достаточно веселый и искренний народ. Именно поэтому и свадебные церемонии в этой стране проходят с особыми изысками и...
  5. Грузинская свадебная кухня Грузинская свадебная кухня Неотъемлемой частью грузинского народа является их кухня, которая выделяется особым разнообразием блюд. В Грузии, еда это не просто какой-то элемент, посредством которого...
  6. Свадебная кухня Туниса Свадебная кухня Туниса Весь процесс туниской свадьбы представляет собой настоящие испытания для невесты и жениха. Ни у одной пары еще не получалось очень скромненько отметить...
  7. Свадебная кухня Аргентины Свадебная кухня Аргентины У многих людей с Аргентиной до сих пор связана только одна ассоциация – аргентинские телесериалы, которые некогда были так популярны, где были...
  8. Ямайская свадебная кухня Ямайская свадебная кухня Праздник свадьбы на Ямайке это буйство разнообразных красок, море веселья и, конечно же, само свадебное застолье. Именно свадебный стол на Ямайке способен...
  9. Свадебная кухня Германии Свадебная кухня Германии Многие люди традиционный немецкий стол представляют как большое разнообразии мясных и колбасных блюд. Как правило, все думают, что на столе в основном...
  10. Свадебная кухня Кубы Свадебная кухня Кубы Кубинская свадебная кухня отличается тем, что в ней используются самые разнообразные продукты, и получаются действительно вкусные и сытные блюда. Кубинская поговорка гласит:...
  11. Свадебная кухня ЮАР Свадебная кухня ЮАР ЮАР представляет собой государство на территории которого одновременно проживает большое количество разнообразных национальностей. У каждой из них есть свои сложившиеся обычаи и...
  12. Египетская свадебная кухня Египетская свадебная кухня Таинственный и обворожительный, дикий и разный, непонятный и манящий, всё это правда, всё это о Египте. Сегодня Египет ласково приветствует туристов и...
  13. Свадебная кухня Нигерии Свадебная кухня Нигерии Нигерия представляет собой страну, у которой достаточно своеобразная культура и традиции. В последнее время все большее количество африканцев старается ориентироваться на стиль...
  14. Свадебная кухня Эквадора Свадебная кухня Эквадора Эквадор, в состав которого входят знаменитые тихоокеанские Галапогосские острова, это государство в Южной Америке, население которого составляют индейцы, испано-индейские метисы, негры, мулаты...
  15. Свадебная кухня Чили Свадебная кухня Чили На сегодняшний день Чили является уже достаточно европеизированной страной, поэтому увидеть на свадебном столе какие-то очень специфический местные кулинарные блюда не представится...
  16. Пакистанская свадебная кухня Пакистанская свадебная кухня Свадьба, которая проходит в Пакистане, представляет собой достаточно яркое и очень веселое событие. На пакистанской свадьбе устраивают разнообразные салюты из фейерверков, угощают...

Все права защищены. Свадебное фото Владимир Митяев. Свадебный фотограф, свадебная фотосъемка, фотограф на свадьбу Москва.